長いもをすって、大きめのボウルに入れます。長ねぎは、小口切りにします。Ａの調味液を合わせておきます。
		すった長いもに、溶き卵、調味液、刻みねぎ、紅しょうが、チーズを加えてよく混ぜます。
		グラタン皿にサラダ油を塗り、鯖の水煮を並べ、2を流し入れます。 　200度のオーブンで10分～15分ほど焼き、ほんのり焼き色が付いたら取り出して、刻み海苔をふりかけてできあがり。