大根は皮をむき、2～3㎜の厚さにスライスします。 　水200ccに塩小さじ1を加えて10分～15分置き、しんなりさせます。 　大根が曲がるようになったら軽く水洗いし、キッチンペーパー等で水分を拭き取ります。
		キャベツは荒目のみじん切りにして塩小さじ1/2を揉み込み、10分置いて水分をしっかり絞ります。
		キャベツにひき肉、すりおろしたしょうがとにんにく、オイスターソース、鶏がらスープの素を入れ、塩・胡椒をしてよく混ぜます。
		大根の片面に片栗粉をたっぷりかけ、3の具を挟みます。
		フライパンにごま油をひき4を並べて中火にかけます。
		焼き色がついたら返して弱火にし、ふたをして8～10分焼きます。