大豆は、一昼夜水に浸して、歯応えが残る程度に茹でます。半分は、みじん切りにし、半分は、粒のままとします。 　にんじん、たまねぎ、にんにくは、みじん切りにしておきます。
		にんにくを油少々で炒め、次に挽き肉、玉ねぎ、人参の順に油で炒め、(1)の大豆を入れ、軽く塩、胡椒をします。
		トマト水煮を入れます。水分はひたひた状態になるように、水が足りなければ足します。 　ドライカレーなので水分は多くしすぎないように。
		(3)が煮えたら、カレー粉とコンソメで味を整えま す。煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて、塩、胡椒で味を調えたら出来上がりです。