トップページ > レシピ集 > ダッチベイビー～ドイツ風コーンのパンケーキ～
| （6インチスキレット１枚分） | |
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| スイートコーン（実のみ使用。お好きな品種でどうぞ） | 30～50g |
| 強力粉（芽室産キタノカヲリ） | 30g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 50ml |
| バター | 10g |
| お好きなトッピング | 適量 |
オーブンで作るちょっとオシャレなドイツ風のパンケーキ。
普通のパンケーキには飽きてしまった方、おすすめです☆
スキレットがなくてもオーブンに対応しているお皿があれば作ることができますよ♪
表面は文句なしのサクサクで、中はちょっと厚めのクレープ生地のよう。
ナイフを入れた生地からはコーンがたっぷりです！
どちらかというとお食事系のトッピングの方が合う気がしますが、スイーツ系のトッピングでもOKですよ（＾＾）
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オーブンにスキレットを入れて、240℃に予熱を開始します。 | |
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スイートコーンは生のまま実を削り落とします。 | |
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ボウルに卵、牛乳、強力粉を入れてダマがなくなるまで混ぜます。 | |
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予熱が終わったオーブンからスキレットを取り出し、スキレットにバターを入れ、溶かします。 ※オーブン内の温度を下げないように、扉はすぐに閉めてください。 |
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スイートコーンをスキレットの底に敷き、中央から生地を一気に流し入れ、スキレットのフチに生地が付くようにスキレットを回します。 | |
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予熱したオーブンで15分から20分焼いたら完成です。 お好みのトッピングでお召し上がりください。 今回はベビーリーフ、アボカド、生ハム、茹でたスイートコーンにレモンを添えました。 |
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・オーブンとスキレットの温度を下げないように（4）、（5）は手早く行ってください。
・オーブンの温度が低いと膨らまないことがあります。ご利用のオーブンに応じて調整してください。目安は220℃～240℃で、スキレットにバターを入れた瞬間に焦げずに溶ける程度の温度がベストです！
