小松菜は洗って5mm位の小口切、葉の方は縦に切れ目を入れ、5mm位に切る。
	フライパンに油を入れて鮭を焼き、身を粗くほぐしておく。
	卵は粗く溶いておく。
	ご飯は熱い物を使用。
		フライパンにごま油を入れ、小松菜をさっと炒める。
		（5）にご飯を入れてほぐし、フライパンの半分を空けてそこに溶き卵を入れ、大きく混ぜる。半熟状態でご飯をに混ぜていく。
		身をほぐした鮭を入れ、さっくり混ぜる。
	鶏ガラスープの素、塩、胡椒を入れ、最後に鍋肌に醤油を回し入れ煎りごまをかけ、全体をさっくりと混ぜる。
	お皿に盛りつけて完成！