ブロッコリーを茹でずに電子レンジで温めて柔らかくする簡単調理方法です。ブロッコリーのうまみをギュッと凝縮させ、栄養価抜群のうえ豚バラ肉との相性も抜群！大根おろしポン酢をかけてさっぱりいただけます。余りがちな茎の部分もいっぺんに食べられるのでぜひ調理してみてください！

美味しいブロッコリーの選び方
　花蕾（つぼみ）がかたくしまっていて、こんもりと丸く盛り上がった形のものを選びましょう。上から見て緑色が濃く、花蕾の粒がそろっているのもポイントです。
　茎の切り口がみずみずしいものを選びましょう。中心までみずみずしいものは、柔らかく甘みがあります。