オーブンか魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、アスパラを並べて強火で2～3分焼き、軽く焼き色がついたら表裏をひっくり返します。まんべんなく焼き色がついたら弱火にして小まめに返し、じっくり焼き上げます。 　中まで火が通る前に焦げすぎるようであれば、アルミホイルを上にかけて調節します。 　全体にしなやかになれば焼き上がりです。
	だしの素をお湯で溶き、しょう油を加えてだし醤油を作ります。
	焼き上がったアスパラを半分に切って器に盛り、だし醤油をかけ、かつお節を載せたら完成です。