みなさんは、今年のクリスマス、いかがお過ごしでしたか？
家族あるいは恋人と幸せいっぱいの時間を過ごした方もいれば、ただただ淡々と、何ごともなく、一人きりの日常が過ぎ去った方も多いはず・・です(~_~;)
そんなあなたに、“めむろ産野菜でクリスマス！”なんて考えてみました。
来年こそ、みんなに幸せが訪れるといいですね！（自分、含む・・）
まずは前菜、定番のカプレーゼですが、ちょっと捻ってジェノベーゼソースでいただくというのはどうでしょう。どこが地場産かというと、庭のバジルでつくったジェノベーゼソースなんです、・・苦しい！

ジェノベーゼソース
バジル、クルミ、松の実、にんにく、ペコリーノ、パルミジャーノチーズをオリーブオイルでペーストにし、塩で味付けしたものです。市販のものもあります。

続いて二品目はスープ！　ゆりねだけだと色が寂しいので、えだまめとトマトを加えてみました。
イメージどおりの模様を描くことはできなかったけれど、こうしてみてみると、なかなかキレイだな、と自己満足。
今時期、ゆりねはフレッシュで手に入りますが、えだまめは無理しないでめむろ産冷凍品を使っています。トマトもこれまた庭でとれたものの冷凍ピューレで、一応オール地場産。
味は？というと、ゆりねと牛乳の甘みが生きて、これがなかなか美味しい!!

三品目は・・・、う～ん、冷蔵庫の残り物でつくったお昼のパスタみたいだな？
でもね、これ、自分でいうのもなんだけど、なかなか美味しいんです。
まず、冷凍品とはいえ、野菜がなかなかうまい！　穫れたてを地元で瞬間冷凍したものだから、旬の甘みがそのままなのです。また、パンチェッタの強い塩気と半溶けになった脂が、あっさりしがちな野菜のパスタにいいアクセントを与えています（このパンチェッタは自家製です）
そして、仕上げはソースに一工夫！　様々な旨みが混然一体となったこの美味しさをぜひ！

いよいよメイン。クリスマスといえばチキンでしょう！ でも、それだけじゃつまんない。
今回のイメージはズバリ、「鶏ごぼうの炊き込みごはん」でしょう～（丸尾くん風）
これなら日本人のハートをガッチリ鷲づかみだよ。
しかし、鶏一羽のローストは家庭ではチョット難しいので、フライパンでなんとかしてみましょう。なんだって、やろうと思えばなんとかなるものさ。

そろそろ、お腹も一杯になってきました。ここで口当たりの良いジェラートとフルーツのデザートなんかでコースの終わりとなるのが普通のパターンですが、・・・そうはさせません。最後は乳製品をたっぷり使った、バタークリームのケーキだっ！
でもね、できたてのバタークリームは、口溶けも軽やかでとっても美味しいんです。
私たちのまわりには、おいしい牛乳がいっぱいあります。こんな恵まれた環境にいるのだから、もっともっと、牛乳や乳製品を楽しむことができるはずじゃないですか。で、なんで急にフランスのお菓子になったかって？・・・これ一度つくってみたかったんです～・・・（号泣）