アスパラの豚肉巻き甘辛炒り

難易度1

　ごはんがすすむ、みんなの大好きな「甘辛醤油味」。お弁当のおかずにもぴったりです。お肉と野菜が合体し、栄養のバランスもバッチリでいうことなし。

材料

1		アスパラは、2等分に切って熱湯でさっと茹でます。（太さによって加減して下さい）
2		まな板に豚薄切り肉を広げ、茶こしで小麦粉を振り、こしょうも振って、端からアスパラを巻きます。その上からも軽く茶こしで小麦粉を振っておきます。
3	フライパンに油を熱し、アスパラの巻き終わりを下にして入れ、肉に火を通します。
4		フライパンの油をきれいに拭き取り、砂糖、醤油、酒を入れて煮詰め、その中に3の肉巻きを入れ、からめます。取り出して、半分に切って器に盛ります。