ごぼうの味噌炒め

難易度1

　これは早い！しんなりパリパリ甘辛い。
　芽室特産ごぼうが生きている(^^)v　
　おとうさんのお弁当にぴったりですよー。

材料（4人分）

1		ごぼうは皮をこそげて、斜め切りにし、酢水につけてアク抜きをします。人参もごぼうに合わせて斜め切りにします。赤唐辛子は、水につけて種を取り、小口切りにします。
2		味噌だれの材料をすべて合わせておきます。
3		鍋にサラダ油を熱し、唐辛子を入れて香りが出てきたら、ごぼう、人参を入れて炒めます。油がまわったら水を入れてしんなりするまで炒め煮にし、柔らかくなったら味噌だれを入れてからめます。