切干大根入り卵焼き

難易度1

　卵焼きに切干大根を入れてみました。そのまま入れてもいいですし、醤油などで味付けしてから入れるのも美味しいです。

材料

1	切干大根は水に20分程浸してもどしておきます。
2	水でもどした切干大根は1㎝ほどの長さに切ります。
3	ボウルに卵を割り、醤油・砂糖・塩・切った切干大根を入れて混ぜ合わせます。
4	フライパンに油をひき、卵を半分流し入れます。
5	半熟状態になったら最後まで巻き、フライパンの下部に卵を寄せ、残り半分の卵液を流し入れます。
6	もう一度最後まで巻いたら完成です。