かぼちゃのシフォンケーキ

難易度3

材料（17cm型）

※かぼちゃを切り、種を取り、皮を剥いて蒸します。
※熱いうちに裏ごしにかけます。

1	薄力粉をふるいます。
2		ボウルに卵黄、砂糖40gを入れ、とろりとするまで泡立て、サラダ油・水・かぼちゃのペースト・シナモンを加え混ぜます。
3		別のボウルに卵白を泡立て、表面が白っぽくなったら砂糖を2～3回に分けて入れ、角が立つまでしっかりと泡立てます。
4		2に1の粉を加え、さっくりと混ぜ、その中に3の卵白を2～3回に分けて加え、型に流し入れます。
5	180°Cのオーブンで30分くらい焼きます。
6	焼けたら、逆さにして冷まし、完全に冷めたらナイフで上下に動かし型からはずします。
7		お皿に盛りつけて完成です！