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マチルダパンケーキ

マチルダパンケーキ
新レシピ

材料
マチルダ 350g
2個
牛乳 大さじ2
小麦粉 大さじ2
少々
ナツメッグ 少々
バター 大さじ1~2
生クリーム  
いちご  
バナナ  
チョコソース  

 マチルダレシピコンペに応募していただいた作品です!マチルダをあまーいスイーツにしてくれました♪ありがとうございます!

作り方

1 マチルダは皮をむいて乱切りにし、水にさらしてあくを抜きます。塩を少し入れて茹で、茹で汁を捨てたら再度火にかけます。水分を飛ばして粉ふきいもにし、熱いうちに裏ごしをします。
2 1に卵・小麦粉・塩・ナツメッグを加えてよく混ぜます。
3 フライパン(またはホットプレート)にバター大さじ1を入れて溶かします。スプーンで生地を一口大に落として両面を焼いたら完成!お好みで生クリームやフルーツを添えてください。