切干大根は水に20分程浸してもどしておきます。
	水でもどした切干大根は1㎝ほどの長さに切ります。
	ボウルに卵を割り、醤油・砂糖・塩・切った切干大根を入れて混ぜ合わせます。
	フライパンに油をひき、卵を半分流し入れます。
	半熟状態になったら最後まで巻き、フライパンの下部に卵を寄せ、残り半分の卵液を流し入れます。
	もう一度最後まで巻いたら完成です。