キャベツと豚バラ肉のミルフィーユ鍋
難易度2
キャベツと豚バラ肉の甘み・牛乳と味噌のまろやかさが堪りません！！口当たりも優しく、お子さんも食べやすい一品です。
今回は牛乳ベースで作りましたが、お好みで豆乳ベースにしてみても良いと思います。これからの季節、ミルフィーユ鍋を食べて心も体もポカポカにしましょう（*^o^*）
また、今回使用した芽室産SPF肉は日本SPF豚協会認定農場であるササキSPFファームさんが生産する北海道ブランド豚肉です。臭みがなく、軟らかい肉質が特徴ですので、ぜひ美味しさを実感してみてください!!
材料（4人分）
| キャベツ | 半玉(通常サイズ:約700g) |
| 豚バラ肉（薄切り） | 300g |
| 水 | 400ml |
| 牛乳 | 300ml |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
☆豚バラ肉は、芽室産SPF豚肉を使用しました!!
作り方
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1
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キャベツの芯を取り、ざっくりと三等分にします。（☆キャベツと豚バラ肉を交互に挟みやすいよう切ると良いです。） |
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2
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豚バラ肉を5cm間隔で切ります。 |
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3
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1のキャベツと2の豚バラ肉を交互に挟んでいきます。 |
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☆途中経過です。 | |
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☆最後まで挟み終わりました！ | |
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4
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3で挟み終わったキャベツを半分に切ります。（☆お鍋に収まるようにサイズを調整しましょう！） |
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5
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4をお鍋に詰めます。（☆崩れないよう、隙間なく詰めると良いです。） |
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6
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水・料理酒・鶏がらスープの素を加え、中火で沸騰させます。沸騰したら、蓋をして5分ほど煮込みます。 |
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7
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牛乳・味噌・こしょうを加え、弱火で5分ほど煮込みます。こしょうはお好み量で加えると◎ |
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8
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しっかりと煮詰まったら完成!! |
