ズッキーニのトロトロチーズ焼き

難易度1

　ズッキーニってあってもなくてもいい野菜だよねー。
　だって、特別味があるわけじゃないし、どうやって食べたら良いかもわからないしー。
　こんな声をよく聞きます。ズッキーニ、かわいそうです。ズッキーニは目立たないけど、誰かと出会っていい仕事をするんです。あなたの色に染まるんです。
　ちゃんとパートナーを立てて、控えめに自己主張するんです。
　ズッキーニとチーズ、相性いいです。
　溶け落ちてカリカリに焦げたチーズがまたいいんです。
　良妻賢母ズッキーニ、見直しましたか？(^o^)

材料

ズッキーニ	25cm位　1本
オリーブオイル	大さじ2
塩	少々
こしょう	少々
溶けるチーズ	60～70g程度

作り方

1	ズッキーニは洗って3～4cm位の厚めに切ります。
2	フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけます。
3		フライパンが温まったらズッキーニを並べ入れます。
4		初めは強火で焼き、その後中火にして蓋をし、10分程度焼きます。少し焦げ目が付くと美味しさが出ます。
5		竹串がスッと刺さる位、軟らかくなるまで焼き上げたら、塩・こしょうを振り、その上にチーズを載せて蓋をし、5～6分チーズが溶けるまで焼きます。