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らくらく簡単レシピ

かぼちゃクリームパスタ

難易度3

　かぼちゃの甘みがぎゅっと詰まったクリームパスタ。小さなお子様でも美味しく食べられる一品です！レシピでは、仕上げにブラックペッパーを使用していますが、お好みでパルメザンチーズを使用しても、また違った風味が楽しめます！
　食物繊維やビタミンAが豊富に含まれるかぼちゃは、風邪予防や老化予防、アンチエイジングにも効果的と言われています。かぼちゃを食べて、心も体も元気に!!

材料（2人分）

かぼちゃ	250g
玉ねぎ	1/2個
厚切りベーコン	50g
パスタ	200g
牛乳	300ml
生クリーム	大さじ3
有塩バター	20g
薄力粉	大さじ1と1/2
顆粒コンソメ	大さじ1/2
食塩	少々
茹で汁	大さじ2
ブラックペッパー	お好み量

作り方

1		玉ねぎ・厚切りベーコンを切ります。 ☆レシピに分量を記載していますが、お好みで量を増やしても良いです!
2		かぼちゃの種を取り除き、更に半分に切ります。
		☆半分に切った後、皮を切り落とします。
		☆皮を切り落としたら、一口サイズ程度に切ります。
3		切り終わったかぼちゃを耐熱容器に入れ、水（大さじ2～3程度）を加えます。その後ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
		☆かぼちゃを包むようにしてラップをかけると良いです。 ☆箸や竹串が通るくらい柔らかくなるまで熱を通しましょう。
4		柔らかくなったかぼちゃを滑らかになるまで潰します。
5		鍋に水を張り沸騰させます。沸騰したら、麺・塩を入れて茹でます。 ☆茹で時間は、パッケージに表記されている通りです。 ☆茹で上がった麺をボウルにあげます。
6		フライパンにバターを加え、中火で加熱します。その後、玉ねぎ・厚切りベーコンを加え、ほんのりきつね色になるまで炒めます。
7		ほんのり色づいたら薄力粉を加え、しんなりするまで炒めます。
8		かぼちゃ・牛乳を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
		☆牛乳は、3～4回に分けて加えると良いです。
9		生クリーム・顆粒コンソメ・茹で汁を加え、軽く煮詰めます。
10		最後に麺を投入し、ソースと絡めたら完成です!!

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